黒毛和牛すき焼き用内もも300g(鉄焼き焦がし醤油付き)

¥7,800
税込

あっさりしながら、しっかりとした旨味のモモの中でも、特に柔らかい内側部分を使用。

女性に人気の部位です。

食べやすさと食べ応えの両方を追求した2.2ミリのスライスにこだわりました。

鉄鍋で豪快に焼いた、香り高い「焦がし醤油たれ」でお召し上がりください。

そのまま割下としてご使用いただけますので、お好きなお野菜などの具材を追加して、すき焼き鍋としてもお楽しみいただけます。

「職人達が演出する、華やかで美味しいお肉の食卓」をコンセプトに、東京・世田谷で黒毛和牛の赤身をメインとした精肉店を営んでおります。

「3つの職人のこだわり」

1「目利きの職人」

特定のブランドにこだわることなく、ブランドに左右されず、料理に合わせたその時一番の品質の枝肉や部位を仕入れています。

2「料理の職人」
都内有名レストラン料理長など20年超のキャリアを誇る職人が、お客様がお召し上がりになる瞬間を想定し、肉のカットだけでなく調理法(レシピ)や調味料をセットにしてお作りしています。

3「コーディネートの職人」
お祝いや、贈答など、華やかなお肉の食卓を演出するシーンをとお客様の笑顔を想像し、贈答箱までトータルにデザインしております。