夢の和牛食べ比べ満腹セットVol.1

¥15,000
税込

セット内容

①九州産黒毛和牛切り落とし 300g
 肉処天穂

 

佐賀牛でもお手頃で色々な部位が楽しめる切り落としです。
焼肉や牛丼、肉じゃがなど多彩なバリエーションで楽しめます。
使い切りサイズの1パック300gでお届け致します。

 

②飛騨牛肩肉焼肉用 300g
 WAGYU JAPAN

 

 肉質はきめ細やかでやわらかく、美しい霜降りと口のなかで とろける芳醇な香りと味わいが特徴です。
ステーキや焼き肉におすすめです。

 

③道産牛ロースステーキハーフポンド1枚(225g)
 玉川精肉店



東京・世田谷区の高級住宅街である「二子玉川」エリアで完全予約制のレスト ランと肉弁当に特化した宅配弁当で人気のブランド、それが「玉川精肉店」。 「職人達が演出する、華やかで美味しいお肉の食卓」をコンセプトに、黒毛和 牛の赤身をメインとした精肉店です。

そんな赤身にこだわる彼らがおすすめする一品が日本人がこよなく愛する「ロース」のステーキ用のお肉。ロースは「ロイン」と呼ばれる牛の背中から腰にかけての部分の一部で他の部位としては「サーロイン」「ヒレ」があります。
ロインの部位は一般的に牛肉の中で最も高値で取引されます。それだけに味の良さは折り紙つき。和牛ならではの脂の甘みや滑らかな食感、柔らかな歯応えが存分に楽しめます。まさしく王道と呼ぶにふさわしい味わいです。


またこのお肉の生産地である北海道は実は日本一の牛肉産地。日本国内で飼養 される肉牛250万頭(平成29年度)のうち20%が北海道産です。牛はも ともと耐寒性が強く、高温多湿に弱いという性質を持った動物なので、日本列 島で唯一梅雨がなく、四季を通じて湿度の少なさと適度な気温を保つ北海道 は、牛にとってこの上ない良い環境なのです。のびやかに広がる豊かな自然。 クリーンな空気と澄んだ水、そして栄養豊富な牧草。この恵まれた環境こそ が、高品質な肉牛づくりには欠かせない大切な力となっています。牛肉といえ ば西日本というイメージが強いですが、北海道産肉も負けず劣らずの高いクオ リティを誇ります。詰め合わせセット用に特別に用意されたステーキ用のお肉 は、少々多めに脂を残すカットされていますので、お肉の最大の特長でもある

脂の芳醇な香りと旨味をお肉に染み込ませるように焼いていただくのがおすすめです。